Chocolate Lava Cake Recipe With Cocoa Powder | कोको पाउडर के साथ बनाएं आसान मिठाई
चॉकलेट लावा केक एक ऐसी मिठाई है जो बाहर से सॉफ्ट और अंदर से गर्म और पिघली हुई चॉकलेट से भरी होती है। इस मिठाई का हर बाइट आपको एक अनोखा स्वाद और अनुभव देता है। यदि आपके पास चॉकलेट बार नहीं है और आप कोको पाउडर का उपयोग करना चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए एकदम सही है। आइए जानें घर पर परफेक्ट चॉकलेट लावा केक बनाने की पूरी विधि और कुछ खास टिप्स।
 |
| Chocolate Lava Cake Recipe |
सामग्री (Ingredients)
- कोको पाउडर (Cocoa Powder): 1/2 कप (उच्च गुणवत्ता वाला)
- मैदा (All-Purpose Flour): 1/4 कप
- चीनी (Sugar): 1/2 कप
- बटर (Butter): 1/2 कप (पिघला हुआ)
- अंडे (Eggs): 2 (कमरे के तापमान पर)
- वनीला एक्सट्रैक्ट (Vanilla Extract): 1 चम्मच
- बेकिंग पाउडर (Baking Powder): 1/4 चम्मच
- नमक (Salt): एक चुटकी
- चॉकलेट चिप्स (Chocolate Chips): 2 बड़े चम्मच (वैकल्पिक, अधिक चॉकलेटी स्वाद के लिए)
टिप: उच्च गुणवत्ता वाले कोको पाउडर का उपयोग करें ताकि केक का स्वाद गहरा और रिच हो।
विधि (Method)
1. ओवन तैयार करें:
- ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें।
2. मिश्रण तैयार करें:
- एक बाउल में पिघला हुआ बटर और चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- इसमें अंडे एक-एक करके डालें और फेंटें। फिर वनीला एक्सट्रैक्ट डालें।
- कोको पाउडर, मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ छानकर इस मिश्रण में डालें। धीरे-धीरे मिलाएं ताकि एक स्मूद बैटर बन जाए।
3. बैटर को बेकिंग मोल्ड्स में डालें:
- केक मोल्ड्स या रमीकिन्स को बटर से ग्रीस करें और उसमें तैयार बैटर डालें। आप चाहें तो हर मोल्ड में थोड़ा-थोड़ा चॉकलेट चिप्स डाल सकते हैं।
4. बेक करें:
- मोल्ड्स को पहले से गरम ओवन में रखें और 10-12 मिनट तक बेक करें। ध्यान दें कि केक की बाहरी परत सेट होनी चाहिए, लेकिन अंदर का हिस्सा पिघला हुआ रहना चाहिए।
5. ठंडा करें और परोसें:
- केक को ओवन से निकालें और 2-3 मिनट के लिए ठंडा होने दें। फिर मोल्ड्स से केक को प्लेट पर निकालें।
- ऊपर से पाउडर शुगर छिड़कें और वनीला आइसक्रीम के साथ परोसें।
टिप्स (Tips)
बेकिंग का सही समय: बेकिंग का समय इस रेसिपी की सफलता की कुंजी है। अगर केक को ज्यादा बेक कर दिया जाए, तो लावा इफेक्ट नहीं बनेगा।
फेंटने का तरीका: अंडे और चीनी को अच्छी तरह फेंटना जरूरी है ताकि बैटर में हल्कापन आए और केक अच्छी तरह फूले।
मोल्ड्स की तैयारी: मोल्ड्स को अच्छी तरह ग्रीस करें ताकि केक आसानी से बाहर आ जाए। बटर के साथ थोड़ा कोको पाउडर छिड़कने से भी केक चिपकेगा नहीं।
फ्लेवर वैरिएशन: बैटर में एक चुटकी दालचीनी या कॉफी पाउडर मिलाकर आप केक के फ्लेवर को और भी गहराई दे सकते हैं।
सर्विंग टिप: लावा केक को तुरंत परोसें ताकि अंदर का पिघला हुआ चॉकलेट सही तरीके से बह सके।
अंतिम विचार (Final Thoughts)
चॉकलेट लावा केक एक परफेक्ट डेज़र्ट है जो किसी भी खास मौके पर सभी का दिल जीत सकता है। कोको पाउडर से बनी यह रेसिपी सरल और जल्दी बनने वाली है। इसे बनाएं और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इस लाजवाब मिठाई का आनंद लें।
तो अब देर किस बात की, इस आसान चॉकलेट लावा केक रेसिपी को ट्राई करें और हर बाइट में पिघली हुई चॉकलेट का स्वाद लें!
