Red Velvet cake Recipe | घर पर बनाएं मखमली केक
रेड वेलवेट केक अपनी खूबसूरत लाल रंग और मखमली बनावट के लिए जाना जाता है। यह एक क्लासिक डेज़र्ट है जो हर किसी को लुभाता है। इस रेसिपी में, हम आपको घर पर ही इस स्वादिष्ट केक को बनाने का तरीका बताएंगे।
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| Red Velvet Cake |
घर पर आसानी से बनाएं स्वादिष्ट रेड वेलवेट केक। स्टेप-बाय-स्टेप गाइड और एक्सपर्ट टिप्स के साथ, इस खूबसूरत और मखमली केक का आनंद लें।
आवश्यक सामग्री
केक के लिए:
- मैदा - 2 कप
- कोको पाउडर - 1/4 कप
- बेकिंग पाउडर - 1 1/2 चम्मच
- बेकिंग सोडा - 1/2 चम्मच
- नमक - एक चुटकी
- तेल - 1/2 कप
- दूध - 1 कप
- सिरका - 1 चम्मच
- लाल फूड कलर - कुछ बूंदें
- वेनिला एसेंस - 1 चम्मच
- चीनी - 1 1/2 कप
क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के लिए:
- क्रीम चीज़ - 227 ग्राम, नरम किया हुआ
- अनसाल्टेड मक्खन - 113 ग्राम, नरम किया हुआ
- पाउडर चीनी - 4 कप
- वेनिला एसेंस - 1 चम्मच
विधि
केक बनाना:
- सूखे और गीले मिश्रण को अलग-अलग मिलाएं: एक बाउल में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं। दूसरे बाउल में तेल, दूध, सिरका, लाल फूड कलर, वेनिला एसेंस और चीनी मिलाएं।
- सूखे मिश्रण में गीला मिश्रण मिलाएं: गीले मिश्रण को धीरे-धीरे सूखे मिश्रण में मिलाएं और एक स्मूथ बैटर बनाएं।
- बेकिंग टिन में डालें और बेक करें: बैटर को ग्रीस्ड और फ्लॉर्ड 9 इंच के राउंड केक टिन में डालें और प्रीहीटेड ओवन में 350°F (175°C) पर 30-35 मिनट तक बेक करें।
- केक को ठंडा करें: केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग बनाना:
- सभी सामग्री को मिलाएं: एक बड़े बाउल में क्रीम चीज़, मक्खन, पाउडर चीनी और वेनिला एसेंस को मिलाएं और क्रीमी होने तक फेंटें।
केक को असेंबल करना:
- केक को दो लेयर्स में काटें: ठंडे हुए केक को दो बराबर लेयर्स में काटें।
- लेयर्स को असेंबल करें: एक लेयर को प्लेट पर रखें, क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग लगाएं, फिर दूसरी लेयर रखें।
- केक को फ्रॉस्टिंग से कोट करें: पूरे केक को क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग से कोट करें और मनचाही डिजाइन बनाएं।
कुछ उपयोगी टिप्स:
- केक को बेक करने से पहले ओवन को प्रीहीट करना सुनिश्चित करें।
- केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर इसे काटें और असेंबल करें।
- क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग को ठंडा रखें, ताकि वह फेंटने के बाद अपना शेप बनाए रखे।
- केक को फ्रिज में रखें, ताकि वह सेट हो जाए।
इस स्वादिष्ट रेड वेलवेट केक को बनाएं और अपने प्रियजनों के साथ शेयर करें।
